1-12-ийн 15-ийн үр дүнг харуулах
Bruschetta Piccantina нь халуун ногоотой улаан лоолийн соус бөгөөд франц шарсан төмс эсвэл амтат аперитивийн үеэр croutons дээр, шарсан махтай хамт хэрэглэхэд тохиромжтой, гамбургер бэлтгэхэд тохиромжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бид зөвхөн Италийн улаан лоолийн целлюлоз, дээд зэргийн чанартай орц найрлагыг ашигладаг. Халуун чинжүү цацвал чихэрлэг, амттай болдог.
Хар трюфельтэй песто нь манай сонгодог генусын песто-г дэлхий дээрх хамгийн нандин орцуудын нэг болох хар трюфельээр баяжуулах санаанаас үүссэн юм. Өвөрмөц жороор нийлсэн энгийн бөгөөд дэгжин байдал нь түүнийг нарийн бүтээгдэхүүн болгодог. Хоолны амтлагч төдийгүй эхний хоол, трофи, гнокчи гэх мэт... яагаад болохгүй гэж? Энгийн нухаштай. Трюфель болон пестотой хамт та хамгийн энгийн хоолыг ч баяжуулж чадна.
Органик генусын песто нь сонгогдсон орц найрлагаар нарийн органик түүхий эдээр бэлтгэгдсэн бөгөөд түүний найрлага нь маш сонирхолтой үнээр сайн бүтээгдэхүүнийг санал болгох зорилготой юм. Үүний гол онцлог нь тэнцвэртэй амт, өтгөн бүтэцтэй. Гоймон болон зууштай хослуулан хэрэглэх гайхалтай бүтээгдэхүүн.
Pesto alla Genovese нь зөвхөн Италийн лаврын (36%) ашиглан бэлтгэгдсэн. Базиликийн анхилуун үнэр нь Италийн Пекорино бяслагны хүчтэй нооттой хослуулсан. Ийм байдлаар бүх орц найрлагыг нэгтгэж, илүү зузаан тууштай жорыг бий болгодог: эхний хоол болон түрхдэг сүмсэд тохиромжтой.
Органик улаан песто, 18 сарын турш тасалгааны температурт хадгалах боломжтой жор, органик тариалангаас гаргаж авсан түүхий эдээр бэлтгэсэн, нэмэлт онгон оливын тос, Италийн улаан лоолийн целлюлоз, наранд хатаасан улаан лоолийг бүхэлд нь боловсруулсан. Зүгээр л өтгөн, анхилуун үнэртэй онцгой бүтээгдэхүүн. Түүхий эдийг бүхэлд нь органик газар тариалангаас гаргаж авдаг гэдэгт итгэлтэй байгаа бүтээгдэхүүнийг амтлахыг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой.
Улаан песто нь сонгодог pesto alla genovese-ийн ах болох "улаан песто алла геновезе" гэж нэрлэгддэг. Италийн лаврын, наранцэцгийн тос, дээд зэргийн хатаасан улаан лооль зэргийг бэлтгэсэн жор. Наранд хатаасан улаан лоолийг хэрэглэх нь хүчтэй улаан өнгө өгдөг бөгөөд энэ песто нь гоймон, гнокчи амтлах эсвэл шарсан талханд түрхэхэд тохиромжтой.
Энэхүү веган дүпү песто нь уламжлалт генуезийн лаврын пестогийн гайхалтай хувилбар юм. Амтыг алдагдуулахгүйгээр илүү хөнгөн, эрүүл үр дүн. Цавуулаг агуулаагүй, лактоз агуулаагүй энэхүү соус нь цагаан хоолтонд төдийгүй лактоз үл тэвчих хүмүүст ч тохиромжтой. Anima Veg бяслагийг дүфүгээр сольсон бөгөөд амт, өтгөн амтыг алдагдуулахгүйгээр цэвэр веган үр дүнд хүрсэн. Веган болон веган биш хүмүүст маш их зөвлөж байна!
Ragù alla Bolognese бол Италийн улаан лоолийн нухаш, үхрийн махаар бэлтгэсэн Эмилиан хоолны уламжлалт амтлагч юм. Гэр бүл бүр үеэс үед дамждаг жорыг хадгалдаг бөгөөд манай Болонез соусын жортой адил зүйл тохиолдсон. Ийм байдлаар бид хамгийн сайн түүхий эдийг ашигласны үр дүнд гар урлалын бүтээгдэхүүнээр Италийн ширээнд хүрэхийг хүсч байна. Бүх төрлийн гоймонтой тохирно.
