Цагаан трюфель цөцгийн тос

Цөцгийн тос, цагаан трюфель дээр үндэслэсэн энэхүү ер бусын хоол нь ямар ч хоолыг тансаг амт болгон хувиргах чадвартай жинхэнэ хоолны амттан юм. Түүний олон талт байдал нь түүнийг олон төрлийн хоолны амтлагч болгон төгс болгож, амтлагч болгонд тансаг, тансаг байдлыг нэмдэг.

Чанартай сүүгээр хийсэн хайр, анхаарал халамжаар хийсэн цөцгийн тос нь энэ төрлийн өтгөн, бүрхэг суурь болдог. Зөөлөн ба баялаг нь цагаан трюфель амтыг төгс хослуулсан ер бусын тууштай байдлыг өгдөг.

Бианчетто трюфель (Tuber borchii Vitt) нь нарийн бөгөөд цэвэршүүлсэн үнэртэй бөгөөд энэ төрлийн өвөрмөц найрлага юм. 5%-ийн Bianchetto трюфель бүхий амталгаа бүр нь өвөрмөц, бүрхэг амттай амтыг санал болгодог.

Хоолны жинхэнэ эрдэнийн чулуу болох цагаан трюфель (Tuber magnatum Pico) нь 0,5% -ийн хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд энэ нь тансаг байдал, амттанг нэмж өгдөг. Түүний мадаггүй зөв үнэр, ер бусын амт нь энэхүү тусгай хоолыг жинхэнэ хоолны туршлага болгодог.

Найрлага нь нарийн үнэртэй хослуулсан бөгөөд энэ нь амт, үнэрийн нарийн төвөгтэй байдлыг тодотгож, энэ онцлогийг мэдрэхүйн амттан болгодог.

Цөцгийн тос, цагаан трюфель дээр үндэслэсэн энэхүү амтлагч нь крестинийг амтлах, амттангаар дүүргэхэд төгс төгөлдөр бөгөөд тансаг, тансаг байдлыг өгдөг. Эхний хоол нь амт чанарын шинэ оргилд хүрч, хоёрдугаар курс нь хоолны урлагийн жинхэнэ бүтээл болж хувирдаг.

Энэхүү амтлагчийн ачаар омлет нь энгийн бөгөөд сайхан амттай бөгөөд хоол болгонд ер бусын шинж чанарыг өгдөг.

Энэхүү онцлог нь таны бүх хоолны бүтээлийг баяжуулахад тохиромжтой. Та бүх трюфель тавагны суурь болгон өөрийн бүтээлч чадвараа туршиж үзэх боломжтой. Тансаг гоймоноос эхлээд өтгөн рисотто, нарийн махнаас эхлээд амттай бяслаг хүртэл бүх хоол нь гастрономийн амттан болж хувирах болно.

Энэхүү цөцгийн тос, цагаан трюфель амтлагчийн халбага бүр нь таныг ер бусын амт, өвөрмөц амт мэдрэмжийн ертөнцөд умбуулах болно. Бианчетто трюфельний анхилуун анхилуун үнэр, цагаан трюфельний тансаг байдал нь цөцгийн тосны цөцгийтэй хослуулсан нь хоол бүрийг мартагдашгүй амтыг мэдрэх болно.

Энэхүү онцлогийг гал тогооны өрөөнд ашиглахын таашаалыг олж, түүний сайн сайхан байдал, сайжруулалтаар өөрийгөө байлдан дагуулаарай. Энэхүү өвөрмөц хоолны туршлагыг хайртай дотны хүмүүстэйгээ хуваалцаж, гастрономийн жинхэнэ гайхамшиг болох цагаан трюфель амтлах завшааныг эдлээрэй. Цөцгийн тос, цагаан трюфель дээр үндэслэсэн амттан нь хоол бүрийг амтанд зориулсан найр болгон хувиргаж, таны ширээг тансаг хоолны газар болгоно.

Орц: Цөцгийн тос (СҮҮ) 93,5%, Бианчетто трюфель 5% (Tuber borchii Vitt), амт оруулагч, Цагаан трюфель 0,5%. (Булцууны магнат Пико).

Хугацаа дуусах хугацаа: 36 сар.

Хадгалах арга: Өрөөний температур. Онгойлгосны дараа +2° / +4° хэмд хадгалж, 7 хоногийн дотор хэрэглэнэ.

Хэрэглэх арга: Бүтээгдэхүүний чанарыг бүрэн дүүрэн ашиглахын тулд нэг хүнд 20 гр бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь амтлагч, амтлагч, эхний болон хоёрдугаар хоол, омлет, ямар ч тохиолдолд трюфельтэй бүх төрлийн хоол хийхэд тохиромжтой амтлагч юм.

Органолептик шинж чанар: Гаднах байдал: хатуу Өнгө: нэгэн төрлийн цагаан, трюфель хэлтэрхийтэй Үнэр: нарийн, бүтээгдэхүүний ердийн тууштай байдал: авсаархан, өтгөн төлөв: хатуу

Харшил үүсгэгч: Дараах харшил үүсгэгч бодисууд агуулагдаж, бүтээгдэхүүний шошгон дээр бичигдсэн байдаг: СҮҮ. Цавуулаг, хадгалах бодис агуулаагүй.

Анхдагч сав баглаа боодол: Шилэн сав + цагаан тугалгатай таг.

100 грамм дахь тэжээллэг чанар: Эрчим хүч Кж 2980 / Ккал 725 Өөх тос 80 г ханасан тосны хүчил 57,1 гр Нүүрс ус 0,6 гр элсэн чихэр 0 гр Уураг 0,6 гр Давс 0,028 гр.