Цагаан трюфельтэй трюфель соус

Энэхүү амттай цагаан трюфель нь хоолны жинхэнэ баялаг бөгөөд ямар ч хоолыг тансаг амттан болгон хувиргадаг амт, үнэрийн тэсрэлт юм. Олон талт байдлын ачаар энэ нь энгийн бручеттагаас эхлээд амттай мах, загасны хоол хүртэл олон төрлийн хоолны амтлагч болгон хэрэглэхэд тохиромжтой.

Шинэхэн, анхилуун үнэртэй таримал мөөг (Agaricus bisporus) нь цагаан трюфель (Tuber magnatum Pico) -тэй төгс зохицох амт, бүтэцтэй байдлын үндэсийг бүрдүүлдэг. Цагаан трюфель нь нэр хүндтэй, ховор байдаг нь энэ төрлийн өвөрмөц найрлага юм. Хүчтэй, бүрхсэн анхилуун үнэрээрээ хоол болгонд тансаг, тансаг мэдрэмжийг төрүүлж, жинхэнэ мэдрэхүйн мэдрэмж төрүүлдэг. Нарийвчлан сонгогдсон наранцэцгийн үрийн тос нь хөнгөн, тансаг байдлаараа энэхүү онцлогийг төгс болгодог. Энэхүү тос нь мөөг, цагаан трюфельний амтыг дэгжин, дэгжин байдлаар гаргаж авах боломжийг олгодог. Мэргэжилтнээр сонгогдсон ногоон чидун нь шинэлэг байдал, бага зэрэг гашуун амтыг нэмдэг бөгөөд энэ төрлийн нарийн төвөгтэй амтыг тэнцвэржүүлдэг. Орц найрлагыг нь давс, амт оруулагч, аскорбины хүчил (E300) -тай сайтар хольж, амтыг тэнцвэржүүлж, бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг хангана.

Олон талт шинж чанараараа энэ төрлийн хоол нь олон төрлийн хоолыг баяжуулахад тохиромжтой. Та үүнийг croutons-д амтлагч болгон хэрэглэж, хоолны дуршил, эхний болон хоёрдугаар хоолонд зориулж дүүргэж, хазах бүрт амтат амтыг нэмж болно. Омлет нь энэхүү амтлагчаар сайн сайхан байдлын шинэ оргилд хүрдэг бол трюфельтэй хоол нь агуулагдаж байгаагийн ачаар илүү өндөр түвшинд хүрдэг. Энэхүү цагаан трюфель амтлагчийн хазалт бүр таныг хоолны өвөрмөц бөгөөд сэтгэл хөдөлгөм аялалд хөтлөх болно. Цагаан трюфель цэцгийн анхилуун үнэр нь таримал мөөгний амттан, наранцэцгийн үрийн тосны тансаг байдал зэрэг нь хоол бүрийг аажмаар амталж, нарийн ширийн зүйл бүрээр нь үнэлдэг ер бусын амтыг бий болгоно. Онцгой оройн хоол эсвэл өдөр тутмын үдийн хоол аль нь ч бай, цагаан трюфельтэй энэхүү амттан нь агшин бүрийг амтанд баярын арга хэмжээ болгоно. Энэхүү амттанг гал тогоондоо хэрэглэхийн таашаалыг олж мэдэн, түүний цэвэршүүлсэн амт, үл ойлгогдох сайхан чанараараа өөрийгөө байлдан дагуулаарай. Энэхүү өвөрмөц хоолны туршлагыг хайртай дотны хүмүүстэйгээ хуваалцаж, жинхэнэ гастрономийн үнэт эдлэл болох цагаан трюфель амтлах завшааныг мэдрээрэй.

Орц: Таримал мөөг (Agaricus bisporus), наранцэцгийн тос, ногоон чидун, 1% цагаан трюфель (Tuber magnatum Pico), давс, амтлагч, аскорбины хүчил: E300.

Хугацаа дуусах хугацаа: 36 сар.

Хэрхэн хэрэглэх вэ: Бүтээгдэхүүний чанарыг бүрэн дүүрэн ашиглахын тулд нэг хүнд 15-20 гр цөцгийн тосыг зөвхөн давс, оливын тос нэмээд хайруулын тавган дээр 5 минут халааж хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь амтлагч, амтлагч, эхний болон хоёрдугаар хоол, омлет, трюфельтэй бүх төрлийн хоол хийхэд тохиромжтой амтлагч юм.

Органолептик шинж чанар: Гадаад төрх: нарийн ширхэгтэй Өнгө: хүрэн Үнэр: бүтээгдэхүүний ердийн, трюфельтэй хүчтэй Амт: ердийн ба тааламжтай Тогтвортой байдал: авсаархан, өтгөн төлөв: хатуу

Харшил үүсгэгч: Бүтээгдэхүүн нь харшил үүсгэгч бодис, ийм бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан бүтээгдэхүүн агуулаагүй болно. Цуглуулах, шилжүүлэх, боловсруулах явцад бүтээгдэхүүн нь хөндлөнгийн бохирдолд өртөхгүй. Цавуулаг агуулаагүй. Хадгалах бодис агуулсан (E300).

100 грамм дахь шим тэжээлийн үнэ цэнэ: Эрчим хүч Кж 1101 / Ккал 268 Өөх тос 28 г ханасан тосны хүчил 3,2 гр Нүүрс ус 0,9 гр элсэн чихэр 0,6 гр эслэг 1,6 гр уураг 1,9 гр Давс 1,08 ,XNUMX гр.