LuxurEat: Дэлхий дээрх Италийн шилдэг

Чанартай Итали хоол руу шилжихээс өмнө хувийн банкны салбарт ажиллаж байсан. Roberto Ugolini, Азид 25 жил ажилласны эцэст Ром руу буцаж ирэхдээ Италийн шилдэг бүтээлийг шинэлэг тансаг саналуудын каталогоор дэлхий даяар ашиглах боломжтой болгох зорилготойгоор буцаж ирэв.

Ugolini, дэлхийн гастрономийн шилдэг бүтээгдэхүүнтэй ижил утгатай брэнд ...

Италид үйлдвэрлэсэн нь бидний ДНХ юм. Энэ нь биднийг дэлхийд бахархаж байгаа зүйл юм.

Roberto Ugolini

Би 14 жилийн өмнө Made in Italy-ийг Ази руу импортлох замаар эхэлсэн бөгөөд хоол хүнс, дарсны хүрээнд Made in Italy-ийн тухай ярихдаа чанар, шилдэг, үнэт зүйл, амтанд чиглэсэн үйл ажиллагааг хэлж байна.

Харамсалтай нь гадаадад явахад итали хүн гэж ярьдаг хүмүүс олон байдаг ч мэргэжлийн ур чадвар бол өөр зүйл юм. Азийн туршлага нь Ковид ирэх хүртэл өсөлт, сэтгэл ханамжийн мөчүүдээр тодорхойлогддог байсан нь энэ чиг хандлагыг зайлшгүй тасалдуулж, намайг Итали улсын талаар "эргэн бодох"-д хүргэсэн. Миний дүр намайг сөрөг үйл явдлууд нь шинэ санааг бий болгоход түлхэц болдог гэж үргэлж бодоход хүргэдэг бөгөөд энэ тохиолдолд ийм зүйл тохиолдсон. Тиймээс би өөрийн хэтийн төлөвөө өөрчилж, дэлхийн янз бүрийн зах зээлд аль хэдийн оролцож, үйл ажиллагаа явуулж буй хөвгүүд болох Жоржио, Уильям нарын хамтын ажиллагааны ачаар Италид жирэмсэлж, загвар зохион бүтээж, гадаадад борлуулах зорилготой брэндийг бий болгосон. Бид боловсронгуй болгох, эртний амт, хоол хүнс, гарал үүслийг дахин нээхэд суурилсан үйлдвэрлэлийн тухай ярьж байгаа бөгөөд энэ нь өөрөө маш үнэ цэнэтэй түүхий эдийг улам татах чадвартай бүтээлч сэтгэлгээг нэмж өгдөг. . "Ugolini” гэдэг нь хэрэглэгчдэд чанар, түншүүдийн хувьд найдвартай байдлын ижил утгатай, хэрэглэхэд хялбар нэр болсон манай шинэ брэнд юм.

Гадаадад олон жил, гэхдээ Итали сэтгэл үргэлж тэргүүн эгнээнд байдаг.

Би энэ мэдэгдэлтэй бүрэн санал нийлж байна. Хотоосоо хол байсан 25 жил намайг Ром хэлний хүчтэй аялгадаа алдаагүй нь гайхах зүйл биш юм. Хэрэглэгчид миний гарал үүслийг мартуулах, бизнесийн үзэл баримтлалыг өөрчлөхийг хэзээ ч зөвшөөрөөгүйдээ би маш их бахархдаг. Би "пинса романа"-г Ази руу анх оруулж ирсэн гэдгээрээ бахархаж, "трюфель" гэдэг үгийн утгыг хэрэглэгчиддээ ойлгуулснаараа би Итали хэлээ цөм хэвээр үлдээсэн. . Өнөөдөр Ази тивд трюфель импортлогч 15 компани байдаг ч энэ бүтээгдэхүүн болон компанид нэр хүнд өгөх Урбани, Италийн шилдэг хүмүүсийн нэг нь доор гарын үсэг зурсан хүн байв. Бас их бахархалтайгаар.

Одоо Италид буцаж ирээд ямар төслүүдтэй вэ?

Би өнөөдөр 25 жилийн өмнөх залуу хүн бөгөөд энэ 25 жилийн үйл ажиллагааны явцад олж авсан бүх туршлагаа ашиглан эх орондоо үлдэх бодолтой байна. Манай бүх бүтээгдэхүүн одоо "LuxurEat" нэртэй нэг брэндийн дор байрладаг бөгөөд энэ үндэс нь манай шилдэг бүтээгдэхүүнүүдийг дэлхий даяар, юуны түрүүнд трюфель, түрс зэрэгт хүргэх зорилтыг тодорхой тунхаглаж байна, мөн Итали бол хоёрдугаарт ордог гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. дэлхийн хамгийн том түрс үйлдвэрлэгч. Бидний шинэлэг сэтгэлгээг харуулсан тансаг саналуудаас бүрдсэн каталог. Би яг одоо шинэлэг бүтээгдэхүүнүүд, тухайлбал түрс тос, давс, тансаг ертөнцийн жинхэнэ шинэлэг зүйл, мөн Slow Food сертификаттай бүтээгдэхүүнүүд, мөн хамгийн сүүлд, гэхдээ наад зах нь каталогийг бүхэлд нь танилцуулах гэж байгааг зарлаж байна. бүтээгдэхүүнд зориулагдсан Kosher.

Роберто, таны хувьд Made in Italy гэж юу вэ?

Энэ бол бидний ДНХ. Энэ нь биднийг дэлхийд бахархаж байгаа зүйл юм. Гадаадад том гэж ойлгогддог жижиг улс. Ихэнхдээ манай улсаас илүү гадаадад байдаг. Италид үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүн, ялангуяа хүнсний салбарт инноваци, авьяас чадвар нь аль хэдийн маш сайн бүтээгдэхүүнийг илүү сайн бүтээгдэхүүн болгон хувиргах тасралтгүй эрэл хайгуулд хамгийн сайн илэрхийлэлийг олж авдаг хоёр хүчин зүйл юм.

Ярилцлага хийсэн Өвөрмөц сэтгүүл